Журнал опытного винодела Первака
2018 March: Квас в домашних условиях из ржаного хлеба с дрожжами и изюмом

Квас в домашних условиях из ржаного хлеба с дрожжами и изюмом

Прозрачный сладковатый сок можно употреблять не только в чистом виде, но и сделать из него квас. Проблему можно решить, когда добавить в кашица дополнительную порцию закваски. По желанию в него можно прибавить специи, немного сушеной мяты. Оставьте бродить при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

Добавить изюм, тщательно перемешать содержимое, накрыть марлей и оставить в темном месте с комнатной температурой. Морковный квас Ингредиенты: 1 кг моркови, 1 стак. Сначала зерно надо промыть. В процеженное квасное сусло с настоем трав добавляют жидкие дрожжи и, размешав, оставляют на 7—8 ч для брожения в тепле (зимой) или на 12—14 ч в погребе (летом). Зависит от количества сахара да времени брожения.

Квас в домашних условиях из ржаного хлеба с изюмом

квас в домашних условиях из ржаного хлеба с дрожжами и изюмом Шевелюра становится шелковистой, блестящей и пышной, волосы перестают выпадать, ломаться равно сечься. Ведь он повышает работоспособность также хорошенько влияет на развитие мышечной массы — к примеру, в питание спортсменов частенько вводят солодовые добавки.

При желании в закваску добавить мед для вкуса. Но да сухие дрожжи, предварительно добавленные в воду, способствуют использоваться для приготовления этого напитка.

Взять, к примеру, ржаной.

http://green-fresh.su/?product=%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%B9-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81-2&add-to-cart=1577

Квас в домашних условиях из ржаного хлеба без дрожжей с изюмом

Добавки в готовый квас Для придания вкуса впоследствии готовки можно добавить ложку соли, или еще чуть-чуть сахара, чтобы подсластить. Она сладковата на вкус, с приятной хмелевой горечью. Ржаную (пшеничную, ячменную, гречневую - в зависимости от желаемого рецепта кваса) муку в количестве 1—2 кг постепенно, небольшими порциями смешиваем с 3—5 литрами крутого кипятка, чтобы получить густое тесто без комочков.

Previous: Рецепт кваса без дрожжей в домашних условиях на солоде
Next post: Как сделать яблочный сидр в домашних условиях из сока